Les plats traditionnels Archive

La bouillabaisse

L'origine de la bouillabaisse Symbole par excellence de la ville de Marseille, la bouillabaisse est une recette traditionnelle de la cuisine provençal
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La choucroute

L'origine de la choucroute Le chou fermenté a été consommé par les Chinois dès l'Antiquité. Il constituait d'ailleurs l'alimentation de base des bâtis
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Le cassoulet

L'origine du cassoulet Bien que Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse se disputent la paternité de la recette, il semblerait que le cassoulet soit un
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Le coq au vin

L'origine du coq au vin On dit que le coq au vin était servi pour fêter la fin des moissons. Mais on ne peut dater à quelle époque remonterait cette t
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Le pot-au-feu

L'histoire du pot-au-feu Plat emblématique du repas gastronomique à la française, le pot-au-feu serait à l'origine un plat qui daterait du Néolithique
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