Les plats traditionnels Archive
La bouillabaisse
L'origine de la bouillabaisse
Symbole par excellence de la ville de Marseille, la bouillabaisse est une recette traditionnelle de la cuisine provençal
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La choucroute
L'origine de la choucroute
Le chou fermenté a été consommé par les Chinois dès l'Antiquité. Il constituait d'ailleurs l'alimentation de base des bâtis
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Le cassoulet
L'origine du cassoulet
Bien que Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse se disputent la paternité de la recette, il semblerait que le cassoulet soit un
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Le coq au vin
L'origine du coq au vin
On dit que le coq au vin était servi pour fêter la fin des moissons. Mais on ne peut dater à quelle époque remonterait cette t
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Le pot-au-feu
L'histoire du pot-au-feu
Plat emblématique du repas gastronomique à la française, le pot-au-feu serait à l'origine un plat qui daterait du Néolithique
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