La gastronomie française Archive

Les pères fondateurs de la gastronomie

Une série d'illustres gastronomes, et véritables épicuriens, a ponctué le XIXème siècle et érigé les fondations de la gastronomie. Brillat-Savarin do
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Les règles d’ordonnance des repas

À partir du Moyen-Âge, les dîners de l'aristocratie sont servis "à la française" : Il se compose de trois services : les potages et les poissons les
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La cuisine française

On sait tous que la cuisine française jouit d’une réputation indescriptible dans le monde. Où que nous allions, on nous parlera de la bonne bouffe française, des fins gourmets, des chefs étoilés. Impossible d’y échapper. Mais c’est plutôt sympa non ? Mieux vaut s’émerveiller devant notre cuisine que se lamenter des prises de positions de
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La cuisine française

La cuisine du temps des Gaulois On a peu de connaissances sur l'alimentation de la Gaule mais il semblerait que la cuisine française trouve ses origin
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Lyon, capitale de la gastronomie

Personne ne sait si c'est parce qu'elle a été la capitale des Gaules, mais on ne doute pas que Lyon est incontestablement la capitale de la gastronomi
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Le vin, élément à part entière de la gastronomie

Le vin fait partie intégrante de la gastronomie. Ce qui fait la différence entre une bonne cuisine et une cuisine gastronomique est la recherche de l'
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